L’âme de notre Maison, une équipe
de 40 professionnels passionnés et exigeants.
UN VIN
Un Meursault Perrières des Domaines Roulot
UN PLAT
Coquilles Saint-Jacques juste dorées
et risotto crémeux à la truffe d’Alba
UN LIEU
En hiver, la vue de Val d’Isère depuis le sommet de la tête de Solaise
En été, la baie de Saint-Jean-de-Luz vue depuis la colline de Sainte-Barbe
DUGOUA
UN VIN
Château le Puy, Emilien 2010 “ Expression originale du Terroir ”
UN PLAT
Un barbecue, simple et convivial
UN LIEU
Les cotes Morbihannaises où il fait beau plusieurs fois par jour
CALDAGUÈS
UN VIN
Fort comme un Pauillac
UN PLAT
Poulet de Bresse rôti simple et gourmand
UN LIEU
Les montagnes
sauvages d’Ecosse
HOWELLS
Royaume-Uni et Grand export
UN VIN
Domaine de Chevalier blanc
UN PLAT
Saint-Jacques juste poêlées au beurre salé
UN LIEU
Le Golfe du Morbihan
CORVEZ
et Moyen-Orient
UN VIN
Châteauneuf du Pape
UN PLAT
Canard laqué
UN LIEU
Mont Emei (Chine)
MURPHY
UN VIN
Viejas Tinajas
Cinsault – De Martino Chili
UN PLAT
Plateau de fromage
UN LIEU
La Patagonie
de CRESSAC
Royaume-Uni et grand export
UN VIN
Un Saint-Émilion, minéralité et fraîcheur
UN PLAT
Le saumon sauvage de la mer Baltique
UN LIEU
L’Île de Rømø, Danemark
NICOLAISEN
France et Europe
UN VIN
Vega Sicilia Unico
UN PLAT
Brochettes de cœurs de canard
UN LIEU
Un lac d’altitude en montagne
de LASSÉE
Europe du Sud et Russie et Afrique
UN VIN
Un côte Rotie, capiteux et suave
UN PLAT
Tartare de Saint-Jacques aux épices et agrumes, entre mer et exotisme
UN LIEU
Kiruna en Laponie Finlandaise, la nature à l’état pur
BARRON
UN VIN
Morgon “ Côte du Py ” – Domaine Jean Foillard
UN PLAT
Les Ris de Veau façon “ Mutty ”
UN LIEU
L’Île d’Yeu
MÉTAYER
UN VIN
Un Saint-Julien,
expressif et délicat
UN PLAT
Un plateau de fruits de mer
UN LIEU
Les Pyrénnées,
une belle journée d’été
DEMANGEAT
UN VIN
Un vin à dominante Merlot,
épicé et fruité
UN PLAT
Une pièce de bœuf au barbecue
UN LIEU
Rhossili Bay
BIDEGORRY